Kleine Zwiebacke, die langsam reifen und dann köcheln.
Sie bestehen aus Vollkornmehl (20%) und Roggenmehl (80%).
In einer Steinmühle gemahlen, verleiht Roggenmehl dem Produkt intensive Aromen mit leichten Röstnoten und reichem Geschmack.
Es kann weder als zu hart noch als flauschig beschrieben werden. Es hat eine mäßige Härte und ist sehr knusprig.
Die Packung enthält kleine Nüsse in einer mässig unregelmässigen Form aufgrund der handgefertigten Art, sie zu schneiden.
